Bardong, Riesling Reserve, 1998, brut

Willkommen bei POP oder FLOP.

Bewertungen sind wichtig, um Schaumweine zu verstehen. Ich habe mich für ein einfaches POP oder FLOP Bewertungssystem entschieden. Alles, was ich gerne wieder trinken möchte, ist ein POP. FLOP hat mir nicht geschmeckt. Mein Geschmack ist allerdings nicht ganz alltäglich. Mehr dazu findest du im Sektkeller.

Natürlich ist die Bewertung nur ein Richtmaß. Ein Schaumwein ist gut, wenn er schmeckt, egal welche Bewertung er bekommen hat!

Fakten

Bardong, Riesling Reserve, 1998, brut

🌐 Region: Geisenheim, Rheingau
🇩🇪 Land: Deutschland
🍾 Sorte: Winzersekt
🍇 Rebsorte: Riesling
🌶️ Geschmack: herb/ brut
📅 Jahrgang: 1998
📅 Degorgierdatum: –
🥂 Alkohol: 13,0%
🍭 Restzucker: < 12 g/l
⚠️ Säure: –
💰 Preis: 32,00 €
🏆 Wertung: TOP

🔗 Sektkellerei Bardong

🥂 Getränk des Tages: 16 November 2020

Die Sektkellerei Bardong ist eine familiengeführte Sektkellerei. Es geht familiär, authentisch und spritzig zu. Renate und Norbert Bardong nehmen sich Zeit für ihre Kunden und Gastfreundschaft wird gross geschrieben.

Renate und Norbert Bardong besitzen keine eigenen Weinberge, sondern kaufen den Grundwein zu. Aus diesem wird Sekt ausschließlich nach dem Verfahren, der „Klassischen Flaschengärung“, hergestellt.

Winzersekte mit langem Hefelager und feiner Perlage sind eine Spezialität des Hauses Bardong. Die Sekte liegen minimum 36 Monate auf der Hefe, denn guter Sekt braucht Zeit. Sekt gibt es nur in den Geschmacksorten brut und extra brut. Allerdings sind die Sekte ohne Degorgierdatum.

Riesling

Riesling ist eine weiße Traube. Sie repräsentiert wie keine andere Rebsorte die heutige deutsche Weinkultur. Die Heimat des Rieslings liegt hauptsächlich in den Regionen entlang des Mittelrheins und der unteren Mosel. Das sind zwei der größten Weinflüsse Europas. Rieslingreben bedecken die steilen, schieferreichen Flusshänge.

Riesling steht mittlerweile für hochwertige, knackige, erfrischende Weine mit ausgeprägter Säure. Ein idealer Ausgangspunkt für Sekt.

Das war allerdings nicht immer so. Der Riesling hatte in der Vergangenheit einen schlechten Ruf. Er wurde mitunter zur Herstellung billiger, süßer Weine für die breite Masse verwendet.

Junger Rieslingsekt hat einen eher sauren, unausgeglichenen Geschmack. Die optimale Trinkreife wird erst nach einigen Jahren erreicht.

Aussehen

Der Bardong Riesling Reserve, 1998 hat einen wundervollen dunklen Goldton. Das Mousseux ist mit dem Auge kaum wahrnehmbar.

Geruch

Hefe, Zitrusfrüchte und Beeren. Der Geruch ist harmonisch, gereift und voller Größe.

Geschmack

Der Bardong Riesling Reserve, 1998 hat den grünen Apfel hinter sich gelassen. Der Sekt schmeckt nach feinen, interessanten Fruchtaromen, wie z.B. Zitrusfrucht, roten Beeren. Und das gepaart mit mürbem Brioche. Reifenoten, wie Hefe und Leder sind dezent und zurückhaltend.

Langanhaltender Geschmack am Gaumen und eine angenehme Frische im Abgang. Und das nach 18 Jahren auf der Hefe. Die Säure ist saftig, sanft und fein integriert.

POP oder Flop

POP.

Riesling ist meine Hassliebe. Es hat einige Zeit und viele Flaschen gedauert, um das Offensichtliche herauszufinden. Gute Dinge brauchen Zeit. Oder besser gesagt, guter Rieslingsekt braucht Zeit.

Ich weiß jetzt, dass ich jungen Rieslingsekt einfach nicht mag. Die empfohlene Alterungszeit für Riesling beträgt mindestens 12 Monate. Ich stimme dem nicht ganz zu. Zuerst schmeckt junger Riesling fruchtig und frisch. Anschliessend hat er einen sehr säuerlichen Geschmack. In Riesling steckt mehr Potential. Der Bardong Riesling Reserve 1998 ist ein sehr gutes Beispiel dafür.

18 Jahre Flaschenreife is grandios. Auf der einen Seite ist die Reife da, andererseits ist der Riesling noch super frisch.

Die Lagerfähigkeit ist nahezu unbegrenzt. Ich bin gespannt, wie sich der Sekt die nächsten 10 Jahre entwickelt.

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