Charles de Cazanove, Cuvee Stradivarius, 2007, brut

Willkommen bei POP oder FLOP.

Bewertungen sind wichtig, um Schaumweine zu verstehen. Ich habe mich für ein einfaches POP oder FLOP Bewertungssystem entschieden. Alles, was ich gerne wieder trinken möchte, ist ein POP. FLOP hat mir nicht geschmeckt. Mein Geschmack ist allerdings nicht ganz alltäglich. Mehr dazu findest du im Sektkeller.

Natürlich ist die Bewertung nur ein Richtmaß. Ein Schaumwein ist gut, wenn er schmeckt, egal welche Bewertung er bekommen hat!

Fakten

Cazanove Stradivarius 2007

🌐 Region: Reims, Champagne
🇫🇷 Land: Frankreich
🍾 Sorte: Champagner
🍇 Rebsorte: 40% Chardonnay, 60 % Pinot Noir
🌶️ Geschmack: herb / brut
📅 Jahrgang: 2007
📅 Degorgierdatum: –
🥂 Alkohol: 12,0%
🍭 Restzucker: –
⚠️ Säure: –
💰 Preis: 25,00 €
🏆 Wertung: POP

🔗 Charles de Cazanove

🥂 Getränk des Tages: 07 Januar 2020

Charles Gabriel De Cazanove gründete 1811 sein Champagnerhaus in Avize. Das ist im Herzen der Côte des Blancs, in der Champagne.

Das Haus bietet verschiedene eigene Champagnerlinien an, wie z.B. Vieulle France oder Stradivarius.

Stradivarius ist der Name der Prestige-Cuvée von De Cazanove. Der Name bezieht sich auf Antonio Stradivaris Saiteninstrumente. Diese gelten als eine der Besten, die jemals geschaffen wurden. Das der Stradivarius-Champagner anders sein soll, liegt auf der Hand. Die Flasche selbst ist ungewöhnlich und fällt auf. Sie erinnert mich an eine Apfelform. Diese Flaschen waren im 18. Jahrhundert üblich.

Scheunenfund im Supermarkt zu einem Super-Sonderpreis. Ausverkauft auf dem Weingut.

Aussehen

Gold- und Gelbtöne. Sehr feines Mousseux, das sehr schön in den Champagner integriert ist.

Geruch

Zitrone, Hefe und Malz.

Geschmack

Fruchtnoten, wie Zitrusfrüchte, wilder Pfirsich und Birne. Weiter geht es mit Brioche und gerösteten Kaffeebohnen. Der Geschmack wird mit jedem Schluck intensiver und cremiger. Erfrischende Säure. Reichhaltiger, frischer, fruchtiger Nachgeschmack gefolgt von einem extra trockenen Abgang. Lecker.

Charles de Cazanove, Stradivarius, 2007 ist perfekt gealtert. Ein Getränk mit Liebe und viel Zeit gemacht.

POP oder FLOP

POP. Kein Degorgierdatum. Nach 13 Jahren in der Flasche hat sie immer noch vollen Geschmack.

Der Champagner ist hart im Nehmen. Wir haben die Flasche in Frankreich zum Testen geöffnet. Dann ging es für sie 500 km auf holprigen Straßen nach Deutschland. Das Getränk sah am Tag danach sehr tot aus. Es schmeckte köstlich, mit noch genügend Mousseux. Charles de Cazanove, Stradivarius, 2007 ist ein himmlisches Getränk. Ich hätte mehr kaufen sollen.

Kellertouren und Champagnerverkostung

Charles de Cazanove bietet Kellertouren in Französisch und Englisch an. Der Preis beinhaltet ein Glas Champagner. Ohne Tour kostet ein Glas Champagner 5,00 €.

Charles de Cazanove hat eine Kooperation mit anderen Winzern. Die sind momentan Champagne G.H. Martel, Champagner Paul Louis Martin, Champagner Chateau de Bligny, Champagner Charles Orban und Champagner Mansard. Deren Champagner werden neben den eigenen Produkten zur Verkostung und zum Verkauf angeboten.

Ich habe Charles de Cazanove in Reims besucht. Mehr kannst du hier lesen.

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